Lev Provence fullt ut
Le Mas des Romarins är en perfekt utgångspunkt om du vill utnyttja det fantastiska utbudet av små upptäkter som Fayence och dess omgivningar har att erbjuda.
Från fantastiska lokala produkter till hantverk. Smakrika viner, ostar och olivolja samt fantastiska restauranger som serverar säsongsbetonade, lokalt odlade råvaror. Med havet, raviner, sjöar och berg inpå “knuten” så har du ett brett utbud av aktiviteter att välja mellan. Du har dessutom Europas största segelflygplats på 10 minuters avstånd. Pays de Fayence har verkligen ett otroligt rikt och mångsidigt utbud att utforska.
Restaurants
We’re very lucky to have an excellent choice of restaurants locally, catering for most budgets and palettes, we strongly recommend booking in advance as they do get booked up very quickly, particularly in peak-season.
Vineyards
The Var boasts some of the best whites and Rosés in France, whilst in and around Fayence itself we are lucky to have an excellent choice of great local winegrowers and their wines. We will happily book a visit and tasting for you, it’s a great way to spend the day.
Olive groves & oils
We are lucky to be surrounded by plenty of lush olive groves, producing a wide variety of species particularly well adapted to the Mediterranean climate and soil. We produce our very own “golden nectar” thanks to our 48 olive trees…
Fayence market
Market day in Fayence is special and we’re spoilt because it happens 3 days a week: held every Tuesday, Thursday and Saturday our local market is real gem !
The villages
Fayence and its surrounding area is made up of 9 medieval villages full of charm perched up on the surrounding hills that offer a rich cultural and agricultural heritage…
The soap factory
At the Mas des Romarins we take very seriously our impact on the environment and aim to use locally sourced and eco-friendly products where we can, values we share with l’Atelier du Savon.
Restauranger
Vi har lyckan att ha ett utmärkt urval av restauranger i vår omgivning, och som passar de flesta plånböcker och smakinriktningar. Vi rekommenderar starkt att du bokar i förväg, eftersom de blir uppbokade mycket snabbt, särskilt under högsäsong. Vi bokar gärna för er räkning, fråga bara.
Les deux rocs
Detta är en av våra lokala favoriter, en riktig njutning. Julie och Nicolas välkomnar varmt och deras kock Julien kombinerar de bästa, mest färska säsongsbetonade råvarorna från lokala producenter och bönder. Maten är fantastisk liksom servicen. Miljön under de två enorma platanerna en ljummen sommarkväll bredvid fontänen där vinet kyls är verkligen svårslagen. Menyn ändras regelbundet och erbjuder förtjusande vändningar och överraskningar på traditionell provensalsk mat. Det blir en stor tumme upp från oss. Vi bokar gärna ett bord åt dig.
1 Rue Font d’Amont, 83440 Seillans – 04 94 76 87 32
Le France
På Le France får du ett varmt och härligt välkomnande av Jean och Sylvie. Restaurangen ligger några trappsteg upp från gatan, som är en del av Route Napoleon, ett utmärkt läge mitt i centrum av byn. Mysigt invändigt på vintern och med en trevlig terrass på sommaren är denna resturang ett annat bra val för riktigt bra kvalitetsmat. Som vanligt här i Provence, så är det de lokala råvarorna som styr dagens meny utifrån årstid och tillgång.
Ännu en favorit som vi försöker besöka, så ofta vi kan!
1 Gd Rue du Château, 83440 Fayence – 04 94 76 00 14
Le Moulin de la Camandoule
Denna autentiska gamla olivkvarnen från 1400-talet representerar charmen och en provensalsk stil. Den gamla akvedukten och vyn upp mot bergsbyn Fayence är imponerande. I ett av rummen kan man se olivkvarnarna helt intakta. Philippe Choissy, kocken sedan 25 år, erbjuder dig en raffinerad och sofistikerad meny av provensalsk mat med de bästa lokala och färska råvarorna.
Oavsett om du väljer terrassen, inbäddad bland träd och blommor, eller den inre matsalen, hopkurad i en rustik, provensalsk och varm inredning, kan du skämma bort dig själv med god, provensalsk mat.
Öppet dagligen utom onsdagar och torsdagar vid lunchtid.
159 Chem. de Notre Dame, 83440 Fayence
– 04 94 76 00 84
L’Auberge Fleurie
Vår lokala skaldjursrestaurang erbjuder bra valuta för pengarna och ett rikt urval av färsk fisk och skaldjur som levereras dagligen. (Även kötträtter serveras för dem som önskar).
L’Auberge Fleurie erbjuder regionala, säsongsbetonade skaldjursrätter som kan avnjutas på terrassen, i skuggan omgiven av blommor. Stängt på måndagar. Auberge Fleurie ligger precis vid rondellen innan du åker upp i byn.
Rdpt de la Gare, 83440 Fayence – 04 94 84 76 64
La Farigoulette
En annan fantastisk lokal restaurang, belägen högst upp i byn under ”Mirador” med enastående utsikt över Vars landsskap. Öppet måndagar, som ofta är en utmanande dag att hitta ett bord på. ”La Farigoulette” betyder faktiskt ”timjan” på provensalska. Så det kommer inte som någon överraskning att kocken Hervé Quesnel använder sig av säsongsbetonade, lokala råvaror för att erbjuda ett raffinerat urval av generösa rätter för en sofistikerad, enkel meny. Vi älskar det här, kom och prova själva.
1 Pl. du Château, 83440 Fayence – 04 94 84 10 49
Vineyards
Departementet Var har några av de bästa vita och rosé-vinerna i Frankrike och runt själva Fayence har vi turen att ha ett utmärkt urval av fantastiska lokala vinodlare. Vi bokar gärna ett besök och provsmakning åt dig, vilket ju är ett synnerligen trevligt sätt att att tillbringa en dag i den provenskalska landsskapet.
Château des Selves
Chateau des Selves ligger på steniga sluttningar som badar i sol och är resultat av generationers outtröttliga arbete av Christines familj. Tack vare sin exponering, markens geologiska struktur och dess läge drar den nytta av AOP Cotes de Provence. Deras röda använder sorterna Syrah, Cabernet Sauvignon och Merlot, de vita är gjorda av Rolle-sorten och deras roséer använder Grenache, Rolle, Cinsault och Syrah. Alla är karaktärsfulla och, tycker vi, exceptionella. Vi väljer att erbjuda Château des Selves till gäster på Le Mas des Romarins. Den vackra Mylène erbjuder också vandringsturer i området.
310 Chem. de l’Oratoire, 83440 Seillans – 04 94 76 84 61
Val d’Iris
Val d’Iris ligger i Seillans, en av de vackraste byarna i Provence, och vingården har fått sitt namn från det gamla irisplantaget, som fortfarande levererar iris till parfymindustrin i Grasse. 1999 köpte Anne Dor detta lilla område för att börja sitt äventyr inom vinodling. I denna vackra lilla dal producerar Anne typiska viner från Côtes de Provence, förstärkta av jorden och solen. Vinerna är fulla av ljus och vacker struktur.
”Jag gillar solida röda, delikata roséer
och runda, kraftfulla vita.
Jag väntar på att du ska smaka på dem.”
– Anne Dor
La Combe de Porre, 83440 Seillans – 04 94 76 97 66
Domaine Grande Bastide
Domaine Grande Bastide, som ligger precis nedanför byn Tourrettes, är ett småbruk på cirka 70 hektar som producerar eleganta viner för en raffinerad palett. Domänen (svenskägd) öppnade 2001 och erbjuder en intressant blandning av viner som kombinerar de traditionella Provence-varianterna (Syrah, Grenache, Cinsault …) med de som är mycket mindre typiska för regionen (Cabernet, Merlot, Chardonnay eller till och med Muscat). Förutom ett provsmakningsrum för sin egen produktion har vingården också ett urval av viner från Côtes du Rhône och italien samt högkvalitativa champagner och fina kött- och delikatesser.
397 Rte de la Grande Bastide, 83440 Tourrettes
– 04 94 76 00 74
La route des vins de Provence
Provence är världsberömt för sina viner – framför allt för sina roséer som utgör 40 % av den franska nationella produktionen. Våra vindistrikt inkluderar cirka åtta AOC (Appelations d’Origine Contrôlée) som sträcker sig från Bouches-du-Rhône till Var, tvärs över till Alpes-Maritimes. Vingårdar är vanligt förekommande i regionen och det finns flera tillgängliga vinrutter, vilket gör det behagligt enkelt att upptäcka denna del av Frankrikes rika arv. Oavsett om det är rosé, vitt eller rött som kittlar dina smaklökar, så finns det en mängd viner att smaka och avnjuta, samtidigt som du tar in den provensalska landsbygdens underverk och dess typiska medeltida byar. Bland mer än 15 olika provensalska vinrutter att välja mellan, går rutten Côte d’Azur rakt igenom Fayence och dess omgivningar, så din vistelse på Le Mas des Romarins erbjuder dig den perfekta startpunkten att upptäcka alla våra lokala viner. Det finns fyra stopplatser fördelade på 71 km som tar drygt två timmar att tillryggalägga. Vad kan vara ett bättre sätt att njuta av Medelhavets smaker och provenskalska dofter på?
Lokala olivodlare
Vi har inte bara vin i trakten. Vi har turen att vara omgivna av massor av frodiga olivlundar, som producerar en mängd olika arter, som är särskilt väl anpassade till Medelhavsklimatet och marken. Vi producerar vår alldeles egna ”gyllene nektar” tack vare våra 48 olivträd, som vi gör tillgängliga för gästerna på Le Mas des Romarins. Utöver vår egen olja finns flera lokala producenter, varav några har prisbelönta oljor och tillhörande produkter.
Château des Selves
Olivlunden på Domaine des Selves består av cirka 1000 olivträd som erbjuder en fruktig, grön olivolja. Varför inte boka en avsmakning och prova bland sex olika olivoljor gjorda av olika typer av oliv: Araban, Picholine, Amygdalolia, Bouteillan, Cailletier, Cayet Roux…
310 Chem. de l’Oratoire, 83440 Seillans – 04 94 76 84 61
Fayence market
I Fayence har vi den största provensalska marknaden i området som hålls tre dagar i veckan; varje tisdag, torsdag och lördag. Denna vår lokala marknad är en riktig pärla och erbjuder ett stort utbud av lokala frukt och grönsaker, provensalska delikatesser, ostar, olja, men även kläder, provensalska presenartiklar som varor från olivträstöt och mortel till broderade dukar och smycken. Hantverksproducenterna låter dig gärna smaka på deras varor innan du köper och du är i stort sett garanterad ett varmt välkomnande och ett stort leende. Slå dig sedan ner med en pastis på torget och beundra folkmyllret.
De 9 medeltida byarna som utgör Pays de Fayence
Fayence och dess omgivningar består av nio medeltida byar fulla av charm uppe på kullarna ovanför Rivieran. Dessa små byar erbjuder en typisk provensalsk charm och ett rikt kultur- och jordbruksarv ca 30 min från Cannes internationella puls. Bagnols-en-Forêt, Callian, Fayence, Mons, Montauroux , Saint-Paul-en-Forêt, Seillans, Tanneron och Tourrettes.
Från slott och kyrkor, till kapell, gamla kullerstensgator, små torg och fantastiska vyer… den väl bevarade skönheten i denna del av Provence visar sig när du tar från by till by. Kullar, mäktiga ekskogar, mimosa- och olivplantager. Canton de Fayence har mycket att erbjuda till alla besökare.
The soap factory in Seillans : L’Atelier du Savon
At the Mas des Romarins we take very seriously our impact on the environment and aim to use locally sourced and eco-friendly products where we can, values we share with Karine and Frédéric, founder of the brand Aqui d’Aïa and owners of the hand-made soap factory Atelier du Savon – Maître Savonitto.
They strive towards a more human approach to business with a family spirit permeating their “atelier” in Seillans (Brovés). A visit opens up a world of colour and scents typical of the South of France. The product range – essentially solid soaps – are moulded and embossed on-site, with a strong emphasis on zero-waste using recycled materials wherever possible. The ingredients used are biodegradable and certified and traceable where possible. Recipes are naturally simple with locally-sourced ingredients.
Two worlds are offered by the soap factory :
Maître Savonitto. Traditional, with a flavour of old-style chemists or apothecary where natural ingredients with their health benefits are honoured across the product range; solid and liquid soaps, candles, detergents for laundry and the home… The range offers a balanced mix between innovation with the authenticity of recipes Grandma might have made, coupled with an olfactory journey across the traditional Provence of the famous author Pagnol. Some ranges include essential oils from Provence, asses milk from the Pyrenees and Brittany, and some of the wooden presentation boxes from the Jura…
The new brand developed and launched by Karine and Frédéric is Aqui D’Aïa – a Provençal expression meaning “from here and elsewhere”. With its roots still firmly anchored in the heart of Provence, its design is a little more contemporary and hip, very much in line with our own spirit of ”Farniente d’épicure” which characterises a stay at the Mas des Romarins.
The new brand has at its heart, many of the same core values as Maître Savonitto coupled with a clever sensorial mix – an ode to Provence, its sunshine, its odours, its countryside, its light and heat… It takes you on a journey across Provence and all of her moods.
A visit is a must ! If you can’t get there just yet, you can shop online on their site.
Maître Savonitto – L’Atelier du Savon
320 All. des Esclapières, 83440 Seillans
04 94 47 86 65
Living well
Why not make the most of the amazing variety of little pleasures that Fayence and its surrounding area have to offer and immerse yourselves in the “Dulce Vita” Provence-style. From great local produce…
Wellbeing
We are the only quality bed and breakfast in Fayence with a fully equipped wellbeing “atelier” on-site offering a range of therapists and treatments available by appointment in our treament room.
Activities
With the Mediterranean, lakes, gorges, mountains and stunning countryside all around Fayence or within easy reach, we are genuinely spoiled for choice in terms of the breadth and depth of different activities.
Cycling
We’re lucky to be surrounded by magnificent countryside and stunning landscapes, with literally dozens of different cycle routes at all levels. All of it is it right in your doorstep during your stay here.